Kas auhinnad ja hinnangud on veinitarbijatele olulised?


Vastus 1:

On raske öelda, kas reitingud on tarbijate jaoks tegelikult olulised või mitte. Leiate, et paljusid tarbijaid mõjutavad reitingud, see annab veinile usaldusväärsuse, omamoodi kvaliteedimärgi.

Teisest küljest on tarbijad (eriti nooremad veinijoojad) hakanud saama veinide reitingutest ja medalitest üle, sest nad tunnevad, et neid petetakse millegi eest rohkem maksma, kuna see on kõrgema hindega.

Kui algselt loodi hindamissüsteem ja medalid kvaliteetsete veinide märgistamiseks, siis nüüd on neid mängitud. Kõik ja nende ema on veinikriitik alates kirjanikust, oksjonipidajast kuni restorani veinidirektorini. Nad kõik tahavad veine hinnata. Mõned annavad kõrgemad hinnangud lihtsalt selleks, et nad saaksid rohkem maksta ja kasutada oma volitusi Master Sommelersina või veinidirektorina, et nende taha kaalu lisada.

Tõsi on, veinireitingud ja auhinnad on subjektiivsed. On tehtud lugematu arv uuringuid, mis näitavad, et kriitikud, eksperdid ja degusteerijad annavad samale veinile sageli täiesti erinevad hinnangud, isegi maitstes seda vaid mõne minutiga. Selle taga pole teadust ja loogikat, seega tundub see pigem pseudoteadusena, mis üritab mõtestada keerulist asja.

Kaasaegseid veinitarbijaid on hakanud huvitama pigem veini taga peituv narratiiv kui hinnangud. Nad tahavad teada lugu, ajalugu, olemise põhjust. Nad soovivad emotsionaalset seotust ja järgivad tõenäolisemalt soovitust või valitakse nende valikul, sest keegi on veini pärast vaimustuses.

See mängib suuremat küsimust.

Me peame veinist teistmoodi rääkima. Peame lõpetama veini analüüsimise 5000 tükiks

, pigem peatuge ja vaadake, kas see haarab teie südamesse. Kuna parim vein on see, mis teile meeldib, see, mis haarab teie südamesse ja ei lase kunagi lahti.


Vastus 2:

Jah,

Kui teil ei ole muud, kui sellele pudeli veinile lootma jääda, ja tuginete teiste asjatundjate otsusele, olete teadlikumad kui teie ise.Aga pidage meeles, et kulutate selle pudeli jaoks raha ja peate veini ise armastama

.Minu

Nõuanne on küsida seda veini müüvatelt inimestelt maitse ja kvaliteedi kohta

see vein .See on minu nõuanne.


Vastus 3:

Ma pole neid kunagi lugenud, kuna iga inimese palett ja maitse on erinevad, nii et see, mis mõne kirjaniku arvates on hea, võiksin leida, et see pole minu jaoks. Inimesed sobiksid paremini, kui teaksid, kuidas seda juua.

Nagu dekanteerimine ..., selle erinevus on uskumatu. Lihtsalt pudeli avamine ja pudelil veel hingamise laskmine on rumal. Kui suur osa pinnast on tegelikult avatud äsja avatud pudeliga? Umbes nikli suurus. Dekanteerimine teeb veel palju muud. Kui see valatakse dekanterisse, see paljastab ja raputab vedelikku ning need dekanterid on mõeldud veini tohutult hingavaks pinnaks.

Suu ja paleti puhastamine on samuti oluline. Söö tavalist nr. Esmalt soolatud kreeker ja juua kohe pärast veini joomist pool klaasi vett. See vähendab karmi maitset.

Kui kavatsete midagi süüa, valige vein, mis sobib sellega hästi, kuigi enamus toite lähevad enamuse veinidega.

Üks parematest pudelitest, mis mul Pariisis elades oli, maksis 2,50 €, umbes $ tol ajal umbes sama. Valisin selle ainult sildi jaoks. See oli mehe pea siluett ja oli kõige vähem pretensioonikas nendest 250+ pudelist, mida üritasin valida. Isegi minu prantsuse õed ja vennad olid seda armastanud.

Läheb lihtsalt teile näitamiseks, lihtsam on sageli parim.


Vastus 4:

Kui külastate veinipiirkonda ja teil on piisavalt aega vaid mõne koha külastamiseks, võib veinihinnangutest olla abi külastatavate kohtade valimisel. Samuti, kui vaatate veiniloendit, kus on palju harjumatuid veine, siis võivad hinnangud ja auhinnad vähemalt teile öelda, mida keegi teine ​​veinist arvab.

Tavaliselt ristan vähemalt kahte veinijuhendit - James Halliday ja Austraalia veinijuhendit - ja kui nad mõlemad kokku lepivad, valin need veinitootjateks, mida külastada.


Vastus 5:

Wine Spectatori vms reitinguteenuse kuld- või hõbemedal või 90+ ​​tulemus on signaal, et vein peaks olema keskmisest kõrgem. Veinivõistlusi on aga nii palju, et on tavaline, et medalivalmis veinivalmistaja leiab ürituse, kus ta midagi võidab. Ja seda auhinda saab taaskasutada aastakäigult vintage'ile, nii et see pole tegelikult hea näitaja veini tegelikule kvaliteedile pudelis, mida hoiate enda ees liköörilaos.

Samuti on maitse nii individuaalne, et võiksite ühte veini (näiteks pehme, puuviljase maitsega) armastada ja vihata teist (ütleme siis võimsa tammeka tegelasega veini), mis võib olla selline vein, mida enamik arvustajaid eelistab. Nii et selline vein, mis teile meeldib, ei pruugi kunagi auhinda võita.

Peaksite uurima mõnda veini, kuni saate teada, mis teile meeldib ja mis teile ei meeldi, ning seejärel osta paar pudelit või oma eelistatud kaubamärgi ja stiili kasti. Armastan uute maitsete uurimist, nii et otsin alati midagi huvitavat. Tutvuge oma kohaliku veinimüüjaga ja öelge talle, mis teile meeldib ja mis teile ei meeldi ning küsige oma hinnaklassis soovitusi. Nad teavad palju ja peaksid olema palju abiks, kui avada Wine Spectatori rakendus ja vaadata parimaid veine.


Vastus 6:

Wine Spectatori vms reitinguteenuse kuld- või hõbemedal või 90+ ​​tulemus on signaal, et vein peaks olema keskmisest kõrgem. Veinivõistlusi on aga nii palju, et on tavaline, et medalivalmis veinivalmistaja leiab ürituse, kus ta midagi võidab. Ja seda auhinda saab taaskasutada aastakäigult vintage'ile, nii et see pole tegelikult hea näitaja veini tegelikule kvaliteedile pudelis, mida hoiate enda ees liköörilaos.

Samuti on maitse nii individuaalne, et võiksite ühte veini (näiteks pehme, puuviljase maitsega) armastada ja vihata teist (ütleme siis võimsa tammeka tegelasega veini), mis võib olla selline vein, mida enamik arvustajaid eelistab. Nii et selline vein, mis teile meeldib, ei pruugi kunagi auhinda võita.

Peaksite uurima mõnda veini, kuni saate teada, mis teile meeldib ja mis teile ei meeldi, ning seejärel osta paar pudelit või oma eelistatud kaubamärgi ja stiili kasti. Armastan uute maitsete uurimist, nii et otsin alati midagi huvitavat. Tutvuge oma kohaliku veinimüüjaga ja öelge talle, mis teile meeldib ja mis teile ei meeldi ning küsige oma hinnaklassis soovitusi. Nad teavad palju ja peaksid olema palju abiks, kui avada Wine Spectatori rakendus ja vaadata parimaid veine.