Kas ma saan veini teha poest ostetud apelsinimahlast?


Vastus 1:

Jah ja ei.

Jah, kindlasti saate veini teha apelsinimahlast ja saate seda toidupoes. Peate korrigeerima suhkru taset (tõenäoliselt alla tavaliste 22–24% algveinide puhul) ja happesust (tavaliselt kõrgem kui algveinide 0,6–1,0%). Kasutage head veinipärmi, mitte „pagaripärmi”.

Ei, kontrollige etiketti väga hoolikalt, et olla kindel, et see EI ütle: “Sorbaadid on lisatud värskuse säilitamiseks”. Kaaliumsorbaati kasutatakse puuviljade ja veinidega, et vältida riknemist ja kääritamist. Kui sorbaate on lisatud, on seda keeruline käärida ja kui te seda teete, on sellel tõenäoliselt väga halvad maitsed.