Kas saate Chardonnay viinamarjadest teha magusat veini?


Vastus 1:

Magusat veini saate teha mis tahes viinamarjadest, kasutades osalist kääritamist või hilise koristamise abil. Chardonnay on Burgundia sort ja koos Pinot Noiriga ei võimalda see magusat maitset. (Näiteks teeb Merlot tõeliselt halba roosiveini, Syrah aga tõeliselt head). Ma ei ole näinud ühtegi Burgundia viinamarja, mis oleks tehtud hilise saagikoristusega magusasse veini. Olen kindel, et nad on seda proovinud ja see ei osutunud eriti hästi. Kui teile meeldivad magusamad veinid, toodetakse Rieslingit palju. See on viinamari, millest saab hästi kuiva veini või palju magusamaid veine. Sellest valmistatakse silmapaistvat hilise saagiga dessertveini.