Kas tooted, mis väidavad, et säilitavad veini pärast pudeli avamist, toimivad tegelikult?


Vastus 1:

Veini säilitamise aluspõhimõte on avatud veini ja hapniku vahelise kontakti vältimine. Turul on seda tüüpi tooteid kahte tüüpi.

  • Mingi vaakumpumba süsteem, et avatavast pudelist õhku välja pumbata ja seejärel vaakumi säilitamiseks tihedalt uuesti kokku tõmmata.
  • Hapniku väljatõrjumiseks pihustage inertgaaside segu (argoon + lämmastik) avatud pudelisse ja lisage see uuesti.

Mõlemad meetodid on lühiajalised lahendused ja võivad hoida veini umbes nädala jooksul korralikuna.

Ma pole kumbagi proovinud, sel lihtsal põhjusel, et kui ma ühe pudeli avan, lähen sellega finišisse. Maksimaalselt kasutan 24 tunni jooksul avatud pudelit ja selleks pole ma tundnud vajadust kasutada ühtegi säilitusmeetodit.


Vastus 2:

Tänud a2a eest.

Proovisin lihtsalt uudishimu pärast mitmeid asju, kuna enamasti viimistlen pudeli ühe päevaga.

  • Veiniakadeemia: Veini säästmine ja ladustamine - Vacu Vin
  • FlaVini veinisäilitussüsteem
  • Minu veinisäästja • Repouri turustaja, nutikas veini säilitaja
  • Coravin USA

MEELE, veinisõber Kaug-Ida pisikeses riigis, ükski 1 ~ 3 teost ei toimi. Pealegi tunnen, et nende toodete kasutamisel aroom ja kimp kaob.

Ma arvan, et 4 töötab siiani hästi, kuid see on kodukasutajale KULUTAS ja SUUR. Tõenäoliselt on see Chateau d'Yqumi jaoks, ehkki juhend ei teadnud, kuidas seda hästi kasutada.

Peale nalja, mida ma tavaliselt teen, et kork pudelisse tagasi lükata. Veenduge, et te ei suruks seda tagurpidi, kuigi tavaliselt on vedelikuga kokku puutunud ots paistes ja seda on raske sisse suruda.


Vastus 3:

Nii hapnik kui ka valgus võivad põhjustada veinis molekulaarseid muutusi ja see on põhjus, et läbipaistmatu värviga suletud anum võib paljude aastate jooksul anda stabiilse koostise. Ideaalne mahuti on vein, kus veini saab väljastada ilma hapniku või valguseta kokkupuutel. Seetõttu on karbis pakutavad veinid ideaalne viis oma lemmikjoogi ostmiseks. On kahetsusväärne, et karbitud veinide tajutava kvaliteedi maine on madal ja inimesed ei kipu neid valedel põhjustel neid ostma. Karpides on palju imelisi veine ja aeglaselt näete kliente, kes ostavad neid veine üha suuremas koguses, mis ei muuda nende keemilist koostist pärast seda, kui olete osa mahuti sisust ära kasutanud. Proovige millalgi kasti proovida ja õppige ise.


Vastus 4:

Mul on olnud palju õnne sinise kummist korgiga Repour, mis väidab, et sööb hapnikku. Iga ülaosa "sööb" 750 ml, nii et teil võib olla klaas ja nädala pärast see avada ning teil on teine. Ja siis avage see kuu aja pärast ja teil on teine.

Neid soovitas Napa oru Pressi veinidirektor Amanda McCrossin (ja fantastiline Quora jälgimine, kui teile tõesti vein meeldib) ja ma armastan neid. Ligikaudu 2 dollarit ühe topi kohta on see odav viis kena klaasi saamiseks, ilma et peaksite kõik minema ja saada Coravini.


Vastus 5:

Enamik teevad tegelikult tööd, mõned aga teevad paremini kui teised ja nende kulutused pole tegelikult seda väärt…. Kui olete oma veini pudeli päevaks valmis saanud, pange kork sellele ja asetage külmkappi. See hoiab ära suurema osa veini oksüdeerumisest, mis tekib siis, kui jätate selle välja. Võtke vein külmikust välja umbes 20–30 minutit enne seda, mida seda juua. Veelgi parem on veini külmutamine sügavkülmas, mis säilitab veini suurepäraselt, kuni te selle külmutate ja soovite seda juua. 25-aastase restoranijuhina võin öelda, et see toimib sama hästi ja tavaliselt paremini kui mis tahes veini säilitamise süsteem ilma veini hilisemaks külmutamiseks või külmutamata.