Fall Getaways: 3 nädalavahetuse põgenemist veinisõpradele

Proovige viinamarjaistanduse puhkust ühes neist radari all olevatest piirkondadest. Kõik pakuvad ekskursioone ja degusteerimisi nagu populaarsed kohad - miinus rahvahulk.

Colterrise veinid

PÜÜGIGE KÜLASTUST Colorado Grand Valleys, New Yorgi Finger Lakesi piirkonnas või Californias San Luis Obispo maakonnas sellel kellaajal. Koos bukooliliste maastike ja leebe temperatuuriga leiate veini valmistajate kiirelt valimise ajal purustamisperioodi särtsaka energia. valida viinamarju, sorteerida neid ja viia vilju purustaja kaudu. Nendes veinipiirkondades on paljud viinamarjaistandused endiselt põllumehed, veinitootjad on valmis eksperimenteerima ning vibe on rahulik ja tagasihoidlik. Ja kui olete valmis imbimisest pausi võtma, leiate ka palju viinamarjaistandusi ka väljaspool viinapuid.

1. Grand Valley, CO

MIDA OODATA:

Terrassimaitselised edelamaastikud, vähemtuntud veinid, talu värskete puuviljade hoidised ja maalähedased maitsmisruumid.

Mida sa jood:

Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Viognier ja Petit Verdot.

Umbes neli tundi Denverist, kuumad päevad, jahedad ööd ja looklev Colorado jõgi annavad osariigi lääne nõlval vilja. Virsikud ja kirsid on kuningad, kuid ka 70ndatel, kaua pärast keelu lõppu taaselustatud veiniviinamarju on palju. Nendel päevadel asuvad erinevalt teistest riigis viinamarjaistandused otse kiviste Bookcliffide lähedal viinamarjaistandused, kus paljud viinapuudest asuvad vähemalt 4000 jalga. "Kui me abikaasa ja mina esimest korda siia tulime, tuletas see meelde Argentina kõrgel kõrgusel asuvaid viinamarjaistandusi, kus nad teevad hämmastavaid Malbeke," ütleb Colterris Winesi asutaja Theresa High. Alates 2010. aastast on jõeäärsed kohad olnud Colorado veinimaastikul uuenduslikud jõud haruldaste stiilide (nagu valge Cabernet Sauvignon) ja ajakohastatud pakenditega (rosé, punane ja valge piknikusõbralikes purkides).

Colterrise veinid

Sõidake mööda Palisade linna ringi: stendide ja turgudega punutud niinimetatud puuviljakorvis maksab kott toodet vaid paar dollarit. "Külalised armastavad maaelu atmosfääri ja lihtsust," ütleb viinamarjakasvataja ja Airbnbi peremees Jenn Moore, kelle renoveeritud ait asub kaheksa viinamarjaistanduse jalgratta kaugusel. Sama kodune vibe kandub üle veinitehastele, mis meenutavad rohkem Denveri käsitööõlletehaseid kui traditsioonilisemaid kõrgema kvaliteediga veinivalmistamise rajatisi. Lemmikuteks on Red Foxi keldrid, kus taaskasutatud puidu degusteerimisruumis pakutakse tünnis vananenud Merlotit ja tsitruselist roset koos siidriga kraanil.

Üldiselt võtavad viinamarjaistandused omaks kõige paremini kasvavaid viinamarju, nii et leiate piirkonnast hea koguse Cab Franci, Syrahi ja Merlotti - aga kuna kraapiv kamp katsetab ka külmakindlate viinamarjadega, leiate vähemtuntud veine, samuti nagu Plummy Chambourcin Whitewater Hilli viinamarjaistandustes. Ja proovige mõnda viinamarjadest mittevajalikku viinamarjavirret: Carlson Vineyards toodab endises puuviljapakkimismajas populaarseid kirsi- ja ploomiveine, lisaks auhinnatud Palisade Peach veini, mis on valmistatud tuhandetest kilodest pressitud luuviljadest. Suupisteks kohapeal hangitud antipastidest, kui proovite veine tagaaias puust piknikulaua taga.

VIINADE POOL

VÕTTA HIKE: Kohalik krossi buss ja tema corgid viivad trekkerid seitsme miili pikkusele silmusele 15 minuti kaugusel Grand Junctioni kesklinnast.
SÖÖKU SÖÖKE: Kiigutage Z’s Orchardi juurest Garfieldi mäge silmas pidades puuviljade, mee ja omatehtud konservide laadimiseks.
ROLLIGA JÕUDAEL: rendi Rimrock Adventuresist süsta või püsti tõstetud aerulaud, mis võib sind ka giidi külge haagida.
KÜTTE KASUTAMINE: Einetage Bolo 707 Foodbaril Colorado seafilees või proovige Il Bistro Italianos sündinud itaalia päritolu peremehe maalähedasi pereretsepte.

2. Finger Lakes, NY

MIDA OODATA:

Sügisvärv täies hoos, lodge-stiilis järvevaatega degustatsiooniruumid, ühed parimad kuiva Rieslings USA-s, kohapeal valmistatud toidud (juust, šokolaadid).

Mida sa jood:

Riesling, Pinot Noir, Cabernet Franc, Lemberger, Gewürztraminer.

Kohaliku pärimuse sõnul uskusid põlised iroquois, et Finger Lakesi liustikega nikerdatud veekogud said oma kondise kuju maa õnnistanud vaimu käejäljest ning viinamarjaistandustega ääristatud küngastest läbi sõites on seda kogu seda lehist lihtne uskuda maastik oli jumalate kingitus. Viinamarjad on siin pikka aega kasvanud, kuid kuni 1962. aastani olid need peamiselt põliselanike ja hübriidsed Prantsuse-Ameerika sordid, mida paljud kasutasid mahlaettevõtted ja magusate veinide tootjad. Sel aastal valmistas Ukraina sisserändaja dr Konstantin Frank oma esimese aastakäigu, mis oli valmistatud Euroopa vinifera viinamarjadest - seda tüüpi, mida kasutatakse enamikus täna joodavates veinides, alates Cab Francist kuni Rieslingini - tõestades, et nad võivad külmadest talvedest hoolimata õitseda. Järgnesid muud butiilivarustus, nagu Hermann J. Wiemer ja Fox Run Vineyards, tootes Rieslings ja muid peeneid valgeid (näiteks Gewürztraminer), mille jaoks see piirkond on nüüd tuntud.

Ravines veinikeldrid

Enamik piirkonna 120-plussest veinitehasest asub Seneca, Keuka, Canandaigua ja Cayuga järve ääres ning on endiselt pereomandis. (Ärge jätke kahe silma vahele Keuka järve viinamarjaistandusi 1800-ndate aastate talus, kus peaaegu kõik tööd tehakse käsitsi.) Ja kuigi paljud on tagasihoidlikes laudastruktuurides, väntavad nad välja mõned riigi parimad jaheda kliima veinid, mis on nüansirikkamad kui soojematest lääneranniku piirkondadest pärit. (Väljapaistev: musta kirsiga paeltega vahuvein Teroldego Red Tail Ridge'is.) Ja isegi kui see õitseb, on FLX, nagu kohalikud seda nimetavad, ikkagi selline koht, kus veinivalmistaja võib olla ka teie kõrtsmik. Näiteks Ravinesi veinikeldrites on omanikud Keuka järvel asuva Airbnb suvila peremehed. Degusteerimine ka tünniga vooderdatud toas on võrratult taskukohane: nende hind algab vaid 6 dollarist.

VIINADE POOL

KASUTAGE VEEPALLI: Niagara juga on vaid mõne tunni kaugusel, kuid fanny-packi rahvahulgaga võitlemiseks pole vaja - 215-suu pikkune Taughannocki juga asub siinsamas, Cayuga järve lähedal. Populaarne parimate vaadete saamiseks 19. sajandi raudteesilla ääres.
VEIN JA DINE: lüüa Linden Streeti kulinaaria alleele. Proovige taluniku röstsaia lõunasöögiks ettevõttes H.J. Stead Company. Broneerige üks kuu ette talu värskete roogade (lambalihavorst, butternut risotto) jaoks 14-kohalises F.L.X. Tabel. Vaadake mikrokliima veinibaari piirkondlike veinide jaoks, mis on ühendatud sarnaste stiilidega kogu maailmast.
UURIGE ROHKEM: Mis ühist on naiste liikumisel Kodakil, Mormoni Raamatul ja Harriet Tubmanil? Kõigil on sidemed Finger Lake'idega - ja saate põhjalikult sukelduda ükskõik millises piirkonnas (või kõigis) nende kodulinna kultuurikeskustes.

3. San Luis Obispo maakond, CA

MIDA OODATA:

Reegleid rikkuvad veinivalmistajad, transtsendentsed maastikud, intensiivsed veinisegud ja jätkusuutlik arhitektuur.

Mida sa jood:

Rhône'i stiilis segud (nt Grenache, Syrah ja Mourvèdre), Zinfandel ja Cabernet Sauvignon põhjas; Lõunaosas Chardonnay ja Pinot Noir.

Asudes otse San Francisco ja L.A. vahel, koosneb see Keskranniku veinipiirkond kahest eraldiseisvast põhipiirkonnast: jaheda kliimaga lõunaosa (sealhulgas Edna org ja Arroyo Grande) ja sooja kliimaga Paso Robles põhjaosas.

Paso oli aastaid Zinfandel ja Cab Sauv. 90ndatest alates kasutasid nouveau viinerid sama lubjakivirikka mullaga, et spetsialiseeruda täiendavatele viinamarjadele (sealhulgas Syrah ja Grenache) - ja teised veinid, näiteks Rhône'i stiilis segud, mida tutvustas Tablas Creeki viinamarjaistandus. (Siputage seal või Epoch Estate Wines'i klubi degusteerimisruumis Yorki mäel.) Tänapäeval kasvatatakse 62 kiiremat viinamarjasorti Californias kõige kiiremini kasvavat veiniõlut selle suutmatuse tõttu kinni panna.

Epohhi kinnisvaraveinid

"Võite leida igasuguseid kalliveine, mille hind on alla 30 dollari, ja enamik kohti loobub maitsmise tasust, kui ostate pudeli," ütleb Erik Hormann, Airbnb peremees, kes annab 1951. aasta Fordi väikebussis veiniretke. Proovima peab: taaselustatud laopiirkonnas Tin Citys asuvas Desparadas amforades (hiiglaslikud savipurgid) laagerdunud maised veinid. Lühikese autosõidu kaugusel liituge SLOCali hipsteritega tammepuust Re: Find Distillery murumängude ja viinamarjadest valmistatud kangete kokteilide jaoks. Arvestades jätkusuutlikkusele keskendumist, töötavad omanikud Monica ja Alex Villicana “terve viinamarjaga”, kasutades oma veinitehasest ülemäärast mahla ja veel 25 viina ja džinni destilleerimiseks.

Minge 101-ga maakonna lõunaserva ja mäenõlvad annavad teed orgudele, laudteedele ja sakilistele rannajoontele. Siinsed veiniringkonnad on tihedalt seotud (umbes 30 pereettevõttega toimuvat, võrreldes Paso 200-plussiga) ja see on osa võlust. Niveni pere eelpostis Baileyana saate remonditud 1909. aasta koolimajas maitsta Chardonnay või Pinot Noiri. Tehke veel üks peatus Sinor-LaVallee madalas baaris Avila rannas, kus töötaja - või omanik või tema naine - viib teid läbi südamlike Syrah ja mineraly Albariño degusteerimisi, jagades samal ajal siseringiteabe tükke, näiteks parimaid austri kohti Morro lahes.

VIINADE POOL

SET SAIL: Võtke kolme tunni pikkune merereis koos merebioloogi Doug Simpsoniga ja on hea võimalus, et te märkate vaalasid ja merilõvisid, kui ta kirjeldab ranniku ökosüsteemi.
Hankige linnast maitset: Külalislahkuse valdkonna professionaal Angee Johnson viib külastajaid keerlevale ringreisile piirkonna värskeimas maasika limonaadis, ahjuküpsistest leivades ja veganisöömistes.
JÄTKAKE KUNSTIKÕNNAST: Liituge galerii direktor Ken McGaviniga, et näha (ja kuulda nende taga olevaid lugusid) seinu, skulptuure ja muid San Luis Obispo avaliku kunsti stseenide vaateid.

Autori kohta: Stephanie Granada on Kolumbia-Ameerika vabakutseline kirjanik, kes jagab oma aja Florida ja Colorado vahel. Ta on raamatutesse, oma koera, kõik ookeaniga seotud asjadesse ja väikelinnadesse. Samuti võite leida tema töid päikeseloojangust, Woman’s Day, National Geographic Traveler, Southern Living ja teistest.