Foto õlletootjate liidu viisakalt

Keskmine käsitööõllejootja tunneb ABI kõrgliiga vähe või üldse mitte. Kui nad jalutaksid baari ja näeksid gruppi kraanikäepidemeid, millel on kirjas: Goose Island, 10 Barrel, Elysian, Golden Road, Sinine punkt, Breckenridge, Four Peaks ja Wicked Weed, arvaksid nad, et sellel kohal oli hea ja lai - valik käsitööõlut. Nad eksiksid. Need on kõik ABI kaubamärgid. Nende õllede kasum läheb samasse kohta kui Bud Lighti kasum.

See järgmine võitlus käsitööõlu peab maksma suurte õllefirmade vastu.

Kunagi oli käsitööõlut lihtne öelda suurest õllest. Suur õlu olid kõik jalgpallimängude reklaamidest tuttavad nimed: Bud, Bud Light, Miller, Miller Lite, Coors, Coors Light. See oli see, kes käsitööõlu võitles riiulipinna ja kraanikäepidemete pärast.

Siis ostis Anheuser Busch Goose Islandi.

Josh Noeli raamat „Barrel Aged Stouts and Selling Out” näitab, kuidas Anheuser Busch kruvis Goose Islandi rulli lahti algusest peale. Keegi ei saanud aru brändist, mille nad ostsid, ega selle tööstuse osast, kus ta tegutses.

Nad õppisid.

Sarnaselt Star Treki Borgiga võite neid aeglustada, kuid nende õppimis- ja kohanemisvõime tähendab, et te ei saa neid kunagi peatada.

Enamik suuri õllefirmasid on nagu kaiju. Nad on suured metsalised, kes tahavad ellujäämiseks purustada ja purustada kõik, mis seda takistab.

ABI erineb ülejäänutest. Oma igapäevastes toimingutes käitub ta ikkagi nagu kaiju, eriti oma jaotusvõrguga. Rahvusvahelise konglomeraadina käitub ta rohkem nagu The Borg Collective.

Mis eristab Borgi enamikust nädala koletistest, millega kapten Picard ja tema meeskond silmitsi olid? Borgid on iseteadlikud ja kohanemisvõimelised. Nad assimileerivad või absorbeerivad maailmu purustamise asemel populatsioone ja tehnoloogiaid. Tehes teid ja kõike, mida teate, saate Borgist. See võimaldab Borgil taktikat õppida ja taktikat muuta, kuna neelab kõik oma teele.

Seda ABI teebki. Selle õppimisvõime on Noeli raamatus täies mahus kuvatav, kuna ta kirjeldab kõiki hilisemaid käsitööõlle oste, mille ABI tegi pärast Goose Islandi.

Lugemine, kuidas ABI õpib ja kohandab iga ostuga, täidab teid sama hirmuga, kui jälgite, kuidas Borg õpib ja kasvab. Need tunduvad vältimatud.

Osa sellest paratamatusest on kõige käsitööõlle valmistamine.

Üks Noeli raamatus esile tõstetud taktikaid on idee, mille ABI välja tõstis, et kogu õlu oli käsitööõlut, sest kogu õlu oli õlletootjate poolt meisterdatud.

See on algeline ja tõkestatud viis öelda, mida nad oma käsitööbrändide ostudega peenemalt teevad.

Paljud Põhja-Carolina baarid pakuvad endiselt Wicked Weed. Miks mitte? See ikka müüb. Ka praegu pruulitakse seda endiselt NC-s. Keskmiselt käsitööõlut joomas inimesel pole jällegi aimugi, kellele kuulub Wicked Weed.

Täpselt see on nende omandamiste eesmärk. Kõigepealt sööge ära riiuliruum ja koputage käsitööõllede käepidemeid. Teiseks, keskmise käsitööõlle jootja jaoks määri veed käsitööõlut valides.

Kui Wicked Weed on kraanil, tähendab see, et teist käsitööõlu pole kraanil. Samuti ei näe te kusagil Wicked Weedi reklaamides kunagi seda, kellele ettevõte kuulub. ABI eesmärk on, et keskmine Põhja-Carolina joodik, kes teab just piisavalt, et Wicked Weed teada Asheville'is, ostaks seda, mõeldes, et toetab oma koduriigi õlletööstust.

Sellepärast on oluline, kas ostate Pernicious by Wicked Weed või Jade by Foothills.

Selle ostmine ei tähenda midagi muud, kui täita rahvusvaheline korporatsioon, kes hoolib Põhja-Carolina käsitööõlutööstusest, sama palju kui liblika sisemonoloogist. Teise ostmine viib raha tagasi NC-i majandusse. Samuti aitab see edendada käsitööõlutööstust tervikuna.

Oluline argument suure õlle vastu on järgmine: A) nad teevad jubedat õlut; B) õlu on lihtsalt kaup, mida saab kaubelda ja müüa; C) Nad ei hooli õllest kui käsitööst; ja D) äriühingute tegelik hoolitsus on aktsionäride, mitte ühegi paikkonna heaolu eest.

Nagu paljude argumentide puhul, mis meil tänapäevases maailmas on, käsitööõlu ja suur õlu on proxy-arutelu selle teema üle, mida me tegelikult arutame.

See ei ole argument globaliseerumise vastu. See on argument korporativatsiooni vastu. See on argument sellise korporativatsiooni tüübi vastu, mis eelistab kasumit toote ees. Need on samad argumendid, mis esitati Anheuser Buschi vastu enne selle ostmist. See oli Borg enne käsitööõlle sündi.

See puudutab lõhet äriühingute vahel, kes ei tähenda ainult lõpptulemust, ja ettevõtete vahel, kelle ainus eesmärk on aktsionäride taskute rikastamine. Neil ettevõtetel puudub lojaalsus ühegi koha ega üksikisiku vastu.

Viimase 10 aasta jooksul on kasvanud idee, et ettevõte seaks kliendi kogemuse ja töötajate rahulolu eelistamisele võimalikult suure kasumi teenimise eelise.

See idee ja selle poolt tekkinud lõhe pole üksnes õlletööstuse provints. See pinge on aga õlletööstuse toimimise peaaegu sisseehitatud aspekt.

Põhimõtteline erinevus on järgmine: käsitööõlu tahab sulle rääkida lugu istudes ja sinuga õlut võttes. Sa tuled tagasi, sest õlu oli hea ja võib-olla oli lugu parem.

Suur õlu soovib teile müüa veega piirnevat kergelt joodavat õlut, et saaksite juua nii palju kui võimalik. Nii tulete tagasi ja ostate veel. Kas sa nautisid seda? Pole tähtis, kuni ostad edasi.

Foicills'i õlle ostmine Wicked Weedi õllest on väike peaaegu tähelepanuta jäetud katsumus, kui inimene seda teeb. Kui miljonid seda teevad, siis seda märgatakse. ABI ja teised suured õllefirmad panevad tähele ja on neid märganud juba üle 15 aasta.

Peame neid pidevalt märkama. Pöörake tähelepanu sellele, kust teie õlu pärineb. Kui soovite neid kuulata, ostke õlut Foothillsist, The Brueryst, Desthilist, Cannonball Creekist, Ninkasist, Captain Lawrenceilt või Arizona Wildernessilt. Mis ühist neil õlletehastel on? Nad on kõik iseseisvad käsitööõlletehased, mis asuvad samades osariikides kui ABI kaubamärgid. Nii võidame.

„Ära kunagi kahtle, et väike grupp läbimõeldud, pühendunud kodanikke suudab maailma muuta; tõepoolest, see on ainus asi, mis kunagi olnud. ”- Margaret Mead